Der süsse Geschmack

Der süsse Geschmack ist dem Element Erde und dem Spätsommer zugeordnet. Mit den letzten warmen Tagen bekommen die Früchte ihre reife Süsse und sind zum Genuss bereit. Auch viele andere Grundnahrungsmittel weisen einen natursüssen Geschmack auf und sind in der Erdezeit erntereif.

Süss wirkt entspannend und harmonisierend, deshalb greifen wir bei Stress gerne zu einem Stück Schokolade oder Kuchen. Natursüsse Nahrungsmittel nähren uns und wirken ausserdem befeuchtend. Süss stärkt die Milz und den Magen. Zu viel süss schwächt sie hingegen.

Der natursüsse Geschmack verteilt das Qi im Körper gleichmässig in alle Richtungen, wirkt somit harmonisierend. Gerade weil süss harmonisierend wirkt, sollte es den Hauptanteil unserer Nahrung ausmachen, die anderen 4 Geschmäcker (bitter, salzig, scharf, sauer) sollten ergänzend und in kleineren Mengen verwendet werden.
Eine ausgeprägte Süsslust (nach Zucker/Süssigkeiten) kann eingedämmt werden, indem Sie schon beim Kochen den süssen Geschmack mit einplanen. Auch ein gekochten Frühstück hilft, erst gar nicht in das "Süss-Loch" zu fallen.

Der Süsse Geschmack alleine wirkt schon befeuchtend, wird durch Fett und weissen Zucker aber noch verstärkt. Frittierte Lebensmittel, gezuckerte Süssspeisen oder Schockolade erzeugen besonders viel Feuchtigkeit. Ein zuviel an Feuchtigkeit im Körper erkennen Sie z.B. an Übergewicht, Hausauschlägen, Müdigkeit, etc. Solch "schweres" Essen sollten Sie sich also nur ab und zu gönnen.
Mit dem bitteren Geschmack können Sie Ihrer Verdauung der fetten Speisen aber ein bisschen unter die Arme greifen, denn bitter trocknet Feuchtigkeit. Deshalb wirkt der Kaffee oder ein Grüntee nach dem Essen positiv auf Ihre Verdauung.

Beispiele für süsse Nahrungsmittel und Getränke:
Süsses Obst, viele Gemüsearten (Karotten, Kürbis, Kartoffeln, Sellerie etc.), Öle, Nüsse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Getreide, Ei, Zimt, Vanille, Orangenblütentee, Milch, Butter, Obers, Trockenfrüchte, Honig, …

Wenn Sie wissen wollen, welche Nahrungsmittel ausserdem süss sind und befeuchtend wirken und welche für Sie geeignet sind, berate ich Sie gerne!
 

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