Küchenkräuter und ihre Wirkung

Sobald die Temperaturen nicht mehr alles gefrieren lassen, verwandelt sich mein Balkon zunehmends in einen Kräuterjungle. Damit sich meine grünen Freunde so richtig ausbreiten mögen, pflanze ich sie zusammen mit Kräutererde in einen grösseren Topf. Die Kräuter machen sich toll als Balkonverschönerung und schmecken natürlich, so frisch geerntet, wunderbar auf jedes Gericht.

Natürlich hat auch jedes Kraut seine spezielle Wirkung und so mutiert meine Balkonsammlung manchmal auch ein bisschen zur Hausapotheke.

Hier einige der Wirkungen von den gebräuchlichsten Küchenkräutern:

 

Basilikum

• ist leicht wärmend, scharf, leicht bitter und leicht süss, wirkt nach TCM auf Herz, Lunge, Milz, Magen, Leber, Gallenblase, Niere
• wirkt schweisstreibend und fiebersenkend
• hilft bei Magenkrämpfen und Blähungen
• ist gut gegen Verstopfung
• hilft die Menstruation zu regulieren, z.B. bei Schmerzen, Unregelmässigkeiten, etc.
• trocknet Husten mit schleimigem Auswurf
   

Salbei

• ist kühlend, bitter und scharf, wirkt nach TCM auf Lunge, Herz, Leber, Uterus, Gallenblase, Niere, Gedärme
• fördert die Verdauung und hilft bei Blähungen
• hilft bei Durchfall
• wirkt entzündungshemmend, z.B. bei Halsschmerzen
• hilft die Menstruation zu regulieren, z.B. bei Schmerzen, Unregelmässigkeiten, etc.
• Achtung in der Stillzeit: Salbeitee vermindert die Muttermilch
   

Schnittlauch

• ist wärmend und scharf, wirkt nach TCM auf die Nieren
• wirkt wärmend und hilft bei kalten Händen und Füßen
• wärmt bei einer Erkältung im Anfangsstadium (wenn man noch friert)
• sollte weg gelassen werden, bei zu viel Wärme (Hitze) im Körper, z.B. Fieber, Entzündungen, Hautausschläge, etc.
• senkt den Cholesterinspiegel und hilft bei Bluthochdruck
   

Thymian

• ist wärmend, bitter und scharf, wirkt nach TCM auf Lunge, Niere, Herz, Milz, Magen, Gedärme, Uterus
• wirkt hustenstillend und auswurffördern und hilft bei Krämpfen in den Bronchien
• wirkt desinfiszierend und antibakeriell
• beruhigt bei Nervosität und Schlaflosigkeit
• fördert die Mensturation und hilft bei fluor vaginalis
• stärkt die Abwehrkraft und das Immunsystem
• wirkt aphrodisierend
   

Petersilie

• ist leicht wärmend, sauer, etwas scharf, wirkt nach TCM auf Niere, Blase, Gedärme, Uterus, Leber, Milz, Magen
• wirkt vor allem auf die Nieren und hilft bei Blasenentzündungen, Ödemen, Nierensteinen
• fördert die Verdauung und hilft bei Appetitlosigkeit, Flatulenz, Blähungen
• hilft bei rheumatische Erkrankungen wie Rheuma, Arthritis, Arthrose, Gicht
   

Rosmarin

• ist wärmend, bitter, etwas scharf, wirkt nach TCM auf Herz, Leber, Milz, Magen, Niere, Gedärme
• ist galletreibend und hilft bei der Fettverdauung
• wirkt durchblutungsfördernd und damit krampflösend
• ist gut bei niedrigem Blutdruck, wärmt kalte Extremitäten
• wirkt aphrodisierend
   

Pfefferminze

• ist kühl und scharf, wirkt nach TCM auf Lunge, Milz, Gedärme, Magen, Leber, Gallenblase, Niere, Blase, Uterus
• kühlt bei Erkältungskrankheiten im fortgeschrittenen Stadium, wenn einem bereits heiss ist
• stärkt Magen und Milz und wirkt verdauungsfördernd und blähungshemmend
• hilft bei Migräne, Augenrötung, Schwindel und Kopfschmerzen
• wirkt lösend bei PMS (PräMenstruelles Syndrom wie Angespanntheit, Kopfschmerzen, Brustspannen, etc.)
   

Dill

• ist leicht wärmend, sauer und bitter, wirkt nach TCM auf Magen, Milz, Leber, Niere
• fördert die Durchblutung und wirkt krampflösend
• fördert die Verdauung und hilft bei Appetitlosigkeit, Flatulenz, Blähungen
• wirkt beruhigend bei Schlaflosigkeit und innerer Unruhe
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Koriander

• ist temperaturneutral, scharf und süss, wirkt nach TCM auf Blase, Magen, Leber
• wirkt entgiftend
• ist harn- und schweisstreibend
• hilft bei Magenschmerzen, Blähungen und Flatulenz
• wirkt stimmungsaufhellend